JUDUL :

Table manner Budaya Menikmati Hidangan Ala Westren

PENULIS :

I Nyoman Sudiarta

Putu Eka Wirawan

SINOPSIS : 

Table Manner, atau etiket makan, adalah seperangkat norma sosial yang mengatur perilaku saat makan di meja. Mempelajari etika di meja makan khususnya budaya makan orang barat bukan sekedar untuk mengetahui bagaimana menggunakan peralatan makan makan dengan benar dari awal sampai selesai. Akan tetapi lebih dari itu, bahwa dalam table manner perlu diperhatikan sikap saat duduk, menggunakan serbet, cara menikmati roti dan butter, memahami jenis menu, memahami kesesuaian makanan dan minuman khususnya wine, jenis pelayanan, berbicara saat makan, dan masih banyak hal lain lagi.

Memahami dan mengikuti etiket makan yang baik dapat mencerminkan sopan santun seseorang serta meningkatkan kesan positif dalam situasi formal maupun informal. Disamping itu dengan menguasai table manner juga merupakan bentuk citra diri, bahkan profesionalisme yang dapat memengaruhi kesuksesan karier atau bisnis. Bahkan gaya hidup hari ini, meja makan adalah tempat terpenting di mana banyak hal dibicarakan dan di”transaksikan”. Orang akan mengenali, melihat, dan menilai diri seseorang dari profesionalisme yang ditunjukkan di meja makan.

Siapa pun dan apapun profesi kita perlu untuk mengetahui dan memparaktikan table manner dengan baik. Untuk itu buku ini ditulis sehingga dapat membantu dalam memberikan rasa percaya diri pada saat mengikuti kegiatan-kegiatan menghadiri sebuah jamuan baik yang bersifat formal,informal, dengan menu A’la carte ataupun  Tbale D’hote,